La collana “Le Ricette del Sorriso” è un progetto nato nel 2010 dalla creatività di Gloria Brolatti, Ambasciatore di Operation Smile Italia Onlus, la cui finalità è quella di sostenere le attività della Fondazione, con una particolare attenzione al progetto Smile House Milano, primo centro multispecialistico per la cura delle malformazioni congenite cranio – maxillo – facciali di Operation Smile Italia Onlus, in Europa.

Chi sono le autrici?

Gloria Brolatti, giornalista, food blogger e food writer, cura ogni settimana le rubriche: “Un’emozione, una ricetta”, sul quotidiano Il Giorno e “Le ricette della salute”, sul portale di medicina online Dica33. Appena può si occupa del suo blog: www.emoticibo.com e ha fondato un’Associazione che si chiama come il blog, per divulgare una corretta cultura del cibo. Crede nella cucina solidale e per questo ha ideato “Le Ricette del Sorriso”, il cui ricavato va interamente alla Fondazione Operation Smile Italia Onlus, di cui è Ambasciatore dal 2008.

Monica Sartoni Cesari è chef, gastronoma, giornalista, scrittrice, maestra di cucina e ispettrice per le Guide gastronomiche più note, è stata direttore didattico della Scuola della Cucina Italiana. Ama e conosce tutte le cucine del mondo, ma sostiene che ogni giorno s’impara qualcosa di nuovo. Soprattutto adora cucinare e ha deciso di farlo dall’altra parte del mondo, in Brasile, dove si è trasferita.